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この図は、脳の神経伝達物質は食餌中のタンパク質が、胃酸で消化されて?神経細胞で合成されるまでに、どのような栄養素が必要であるか？を示した画期的な図です。
現在うつ病は
１、ノルアドレナリンとセロトニンの生成不足
２、これらの神経伝達物質を使う細胞の数の減少
３、神経伝達物質を受け取る受容体（レセプター）質や数の低下
それらが、複合的に関与していると考えられています。
最近主流の坑うつ剤は、神経伝達物質の図にある、ノルアドレナリンとセロトニンを分泌する脳神経から、それらが消費されにくくする薬です。
図のしめすように、タンパク質は神経伝達物質の原料なのです。あらゆる神経活動、喜怒哀楽、寝起き、全てに神経伝達物質が介在し、消費されていきます。
IT革命以降、情報の洪水は勢いを増し、神経伝達物質の枯渇によって、様々な神経系の不調がおこっていますが、根本解決は上流からのタンパク質摂取に始まる生成経路の円滑化にほかなりません。
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肝臓の解毒
肝臓は食事などから摂取した、糖質・脂質・タンパク質などの栄養素を貯蔵し、必要なときは血液中に栄養素を放出する「燃料庫の役割」と、もう一つ有害物質を無毒化する「ゴミ焼却炉の役割」を持っています。
有害物質とは、腸管や腎臓で生成されるアンモニアや農薬、大気汚染物質、食品添加物、アルコール、そしてあまり知られていないのは、自分で生成しているホルモンなども解毒の対象です。
例えば、栄養摂取を怠って無理をすると、肝臓の解毒酵素が枯渇して、酔いが回り易かったり、二日酔いになりやすかったりします。また、夏バテはまさに肝臓周りの栄養欠乏ドミノです、「暑さ」→「肝臓の栄養貯蔵を消費」→「栄養欠乏」→「栄養欠乏による消化管の疲弊」→「食べられない」→「バテる」
肝臓は沈黙の臓器（かなり悪くならないと異常に気付かない）といわれますが、「肝機能の低下」にけっこうヤラレちゃってる事、おおいのです。
肝臓の解毒は大きく2段階からなっています。
解毒1段階目は「毒素」の燃焼。
解毒2段階目は「毒素のくすぶった燃えカス」を消火（無毒化）する過程です。
1段階目を機能させるには、ビタミンB群やグルタチオン、分岐鎖アミノ酸、フラボノイド、リン脂質の栄養素とエネルギーが必要です。
point2
タンパク質を元にしたアミノ酸が必要です。
さらに、2段階目を機能させるためには、タンパク質を元にしたアミノ酸が必要です。
２段階目が栄養欠乏によって滞ると、「毒素のくすぶった燃えカス」は血液にのって全身で悪さをするのです。実は「毒素のくすぶった燃えカス」はフリーラジカルの一種で、細胞を障害したり、脂質を酸化したり、身体に有用な物質を消費したりします。フリーラジカルが万病の原因とわかってきたように、結果として、老化、疾病の原因、炎症の拡大というプロセスを通じて、人体に有害な事象をもたらします。
ホルモンも肝臓で解毒されるとのべましたが、女性ホルモンが上記のフロセスで円滑に代謝されないと、PMS（月経前緊張症）、さらには乳癌や男性の場合は前立腺の原因になる事がわかってきました。
「断食道場」なんていうのも流行ってますが、断食中に脂肪が分解される際、脂肪にとけ込んでいた毒物が血液中に一斉に放出されます。それは肝臓に流れ込み、肝臓で解毒されるはずなのですが、解毒１段目はエネルギーが必要、解毒に２段目にはタンパク質が必要、完全な断食はよくありません。断食で、逆に体調を崩される方、蕁麻疹がでてしまう方、結構おおいです。ダイエット中も解毒に必要な栄養素は補給すべきです。
?有胞子性乳酸菌
耐熱性に優れています
一般の乳酸菌は70℃でほとんど死滅しますが、有胞子乳酸菌は、生理食塩水中で85℃30分の加熱処理後も、菌数の低下はほとんどありません。
(2)耐酸性、耐糖性、耐塩性に優れています
pH2.0の人工胃液中で通常の作用時間内(3hr)で安定です。 したがって、口から入った胞子性乳酸菌は胃酸や胆汁で死滅する事なく、そのほとんどが腸管に到達します。 また、食塩の20%及び、糖の50%という高濃度においても、極めて高い保存性を示します。
(3)保存性に優れています
有胞子乳酸菌の最も大きな特長です。細胞の胞子は地球上の生物の中で最も頑強なもので、乾燥すれば半永久的に保存でき、煮沸しても容易には死滅しません。有胞子乳酸菌はこのような胞子を形成しているので、粉末の状態でも、食品に添加した状態でも非常に安定で、温度40℃ 湿度80% 4週の虐待試験でもほとんど変化ありません。自然経時では1年以上にわたって一定の菌数を保持します。
(4)腸管内での増殖・定着性に優れています
有胞子乳酸菌の胞子は、腸管内(十二指腸・回腸・直腸)で発芽し、活発な生活細胞となり、繁殖、定着します。乳酸生成率は90%以上で、生成速度は比較的緩やかですが、長時間にわたり増加し続けるのが特長です。その結果、腸内は常在菌であるビフィズス菌をはじめとする乳酸薗が増殖し易い環境となります。
?オリゴ糖
腸内環境改善の定番素材です。善玉菌の良質な餌となり、善玉菌を増やします。
?食物繊維
善玉菌が増えやすい環境を作り、善玉菌を増やします。また、満腹感を与え、便秘を防ぎ老廃物の排泄を円滑にします。糖質の吸収をゆっくりさせる効果もあります。
やせるだけじゃないMDfoodのダイエット
上述のように、現代人の栄養状態は理想的とはいえません。理想的とはいえない状態からの減量は、よりシビアな栄養欠乏を起こしています。
「正しいダイエット」は
1. タンパク質やビタミン、ミネラルなど必要な栄養素は十分に確保されている
2. インスリン分泌を刺激する糖吸収の早い炭水化物は避ける
3. 脂肪が遊離してくる毒素を適切に解毒排泄できるように、肝臓解毒と腸内環境が正常に機能している
これらをみたさなければなりません。
当院は、まず、血液検査で患者さまの栄養状態を把握し、mdFOODを中心としたサプリメントで最適化の後、カロリーコントロールとカーボコントロールを行い、最適なウエイトコントロールを実現します。
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